Chickslovefood; Het back on track - kookboek

Je kent het wel, tijdens de feestdagen is geen enkele chocoladereep of kaasplank veilig voor jou. Of je gaat twee weken op vakantie en zegt dan no way ‘nee’ tegen de Mojito’s, bollen stracciatella-ijs en borden pasta quattro formaggi van het lekkerste Italiaantje dat je hebt ontdekt in je vakantiedorp. En terecht! Geniet van al het lekkers dat er op je pad komt, dat doet Chickslovefood ook.

Maar juist om de balans te vinden, willen we af en toe ook weer gewoon gezond doen. Back on track dus, bijvoorbeeld na zo’n vakantie of de feestdagen. En speciaal voor die periodes is dit boek bomvol ontbijtjes, lunches en diners die éxtra verantwoord zijn. Althans volgens ons gezonde verstand. We volgen niet meer dan óns gevoel en óns lijf. En deze recepten maken ons happy. En we denken zomaar dat ze ook jou zullen aanspreken. Ontbijtappeltaart, kip kerrie wrap of Griekse pizza, anyone? Eet smakelijk!

Nina de Bruijn en Elise Gruppen zijn de oprichters van Chickslovefood.com. Wat begon als enkel een foodblog is inmiddels uitgegroeid tot het grootste en meest populaire foodblogplatform van Nederland met naast het blog ook de bijbehorende social media kanalen én een serie bestsellers. Elise: “We hebben elkaar leren kennen tijdens onze studie media & journalistiek aan de Erasmus Universiteit. We werden vriendinnen en gingen samenwonen. We kookten vaak met elkaar en kwamen er al snel achter dat we op één lijn zaten. Gewoon lekker koken, weinig gedoe.” Nina: “Toen bedachten we: hé, laten we al die receptjes eens digitaal gaan vastleggen. Chickslovefood.com was geboren! Inmiddels zijn we jaren verder en leiden we een groeiende business maar één ding is niet veranderd, we zijn nog steeds beste vriendinnen met liefde voor lekkere, simpele en no nonsense recepten.”